Em 1.972, mudei minha alimentação, após muitos questionamentos, sobre qual alimento seria ideal para nós humanos. Por não aceitar o que a sociedade, e a própria família nos colocava como opção para nossa escolha.
Desde jovem, criei o hábito de procurar nas embalagens dos alimentos, de quais ingredientes eles eram feitos.
Intuitivamente pressentia, que existia algo errado nos alimentos, que faltava alguma coisa importante em sua estrutura.
Até que encontrei em uma das edições da revista Planeta, uma matéria que falava sobre alimentação macrobiótica, e fiquei fascinado pelo que li, confirmando assim, que tinha uma alternativa diferente para nos alimentar.
E os cereais integrais, são a base de uma alimentação mais equilibrada.
Mesmo depois da leitura de muitos livros, e a participação em vários seminários sobre o assunto, uma dúvida permanecia comigo.
Se uma pessoa íntegra, ( do latim integru= inteiro, completo, perfeito, exato, reto, imparcial, inatacável ) possui muito mais virtudes, que outra que não a seje, um alimento integral com certeza, também possui mais qualidades que um refinado, que foi espoliado de toda sua parte nobre ( fibras, óleos insaturados, sais minerais e vitaminas ). E Deus sabiamente não teria se enganado em colocar alimentos integrais, para a manutenção da nossa saúde.
Consequentemente minha dúvida continuava, por que a maioria das pessoas então optava por uma alimentação refinada, colocando em risco sua própria saúde? Já que somos o que comemos.
Até que encontrei em um livro do Dr. Norberto Keppe, renomado cientista brasileiro, pelo qual tenho muita admiração, respeito e gratidão, uma descoberta sua, em que ele fala sobre teomania ( do grego teós= Deus + mania, ou seje mania de ser Deus ou mesmo querendo ser superior a ele ). Esse é um processo inconsciente em que as pessoas refinando um alimento se sentem como um Deus, que pode criar alguma coisa nova, alimentando assim seu ego, deixando de aceitar o alimento da forma que Deus criou, ou seje, perfeito para nós humanos.
E essa sua descoberta me convenceu plenamente, sobre essa dúvida, que eu tinha a tanto tempo.
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